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  • 淮山(山药)

  • 【淮山(山药)的功效介绍】:
    淮山(山药)
    【性味】:平、甘、无毒。
       
    【归经】:入肺、脾、肾、胃。
       
    【功效】:健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
       
    【主治】:脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴,子宫脱垂。
       
    【禁忌】:感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。
       
    【说明】:鲜淮山是一种日常食物,可当作蔬菜食用,干淮山入中药用,性质平和,多食无妨。
       
    【验方参考与药膳】:   1、每晨煮食淮山120克,治子宫脱垂、遗精、脾虚泄泻、消渴。
          2、淮山适量,生的及炒熟的各一半,共研细末,米汤送服,每次服6-10克,每日二次,适用于心腹虚胀、不思饮食等症。
          3、淮山20克,粳米30克,共研末煮成糊状食用。
       有固肠止泻作用,适用于脾虚泄泻。
          4、淮山15克,黄连6克(或用天花粉15克),水煎服用。
       可治口渴、尿多、易饥的糖尿病。
          5、淮山粥:淮山60克,粳米(或糯米)100-150克,同煮粥,用食盐调味食用。
       有健脾益胃,补肾固精,止泄泻,长肌肉,治消渴作用。
       适用于食欲不振,大便滑泄,慢性久痢,虚劳咳喘,阴虚劳热,慢性肾炎,男子遗精,妇女白带,小孩消化不良,老人糖尿病等症。
          6、淮山蛋黄粥:淮山粉200克与鸡蛋黄3个调匀加适量水,煮成糊状食用。
       有健脾止泻作用,适用于大肠滑泄不固,泄泻日久等症。
          7、参苓淮山汤圆:人参、茯苓、淮山各10克蒸熟共捣成泥状,与豆沙泥30克,白糖、熟猪油适量制成汤圆馅,与揉好的糯米粉包成汤圆,下开水锅中煮熟即可食用。
       有补脾健胃,益气补肾作用。
       适用于消化不良,气短懒言、腰膝酸软等症。
       健康人食用更能精力旺盛,步履轻盈。
          8、淮山茯苓包子:淮山粉、茯苓粉100克,加适量水调成糊状蒸半小时,再加入白糖300克,面粉200克以及猪油、青丝(即海带丝)、红丝(即红萝卜丝)少许,制成包子馅,与经发酵调食用碱的软面包成包子,蒸熟即可食用。
       有益脾气,补气,涩精作用。
       连续食用,可治脾胃不健,身体虚弱,食欲不振,消渴,尿频、遗精,遗尿等症。
       健康人食用更能精力充沛,食欲旺盛,增强体质,祛病延年。
          9、一品淮山:鲜淮山500克,蒸熟去皮,加面粉150克,揉成面团,压成圆饼状,上面摆适量核桃仁和什锦果料,蒸20分钟,最后在圆饼上浇上一层由蜂蜜一汤匙、白糖100克和猪油、芡粉少许加热混和的糖蜜汁即可食用。
       本品形色美观,味香爽口,并有滋肾养阴功效。
       适用于肾虚体弱,消渴,尿频,遗精等症。
          10、淫羊藿淮山面:鲜淮山400克,蒸熟去皮,捣成泥状;淫羊藿(中药)15-20克,水煎去渣,取药汁与龙眼肉100克加水同煮,煮好后加入适量酒和酱油调味,与山药泥搅拌调匀,将汤煮成米汤状,分别装入5个大碗内作面汤用,将煮熟的面条乘热放入汤内调和食用。
       淫羊藿有健脑之效,加之龙眼肉为增智、益脑、养神之物,配之以淮山,故本品有健脑强身,增强记忆力之作用。
       
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